„Hol dir das Pura Vida in deine Küche:
So kocht Costa Rica 🇨🇷“
„Authentische Rezepte, Tipps direkt aus dem Paradies und die Geheimnisse der tico-Küche – von mir persönlich für dich gesammelt.“
Pura Vida auf deinem Teller – Wie eine Reise mein Leben (und meine Küche) veränderte
„Hallo, ich bin Eva.
Ich weiß noch genau, wie ich das erste Mal auf einem lokalen Markt in Costa Rica stand. Um mich herum ein Meer aus Farben und Düften, das ich so aus Europa nicht kannte. Doch ganz ehrlich? Ich war völlig überfordert. Ich starrte auf exotische Früchte und sonderbare Gemüsesorten und hatte keine Ahnung: Wie heißt das eigentlich? Und viel wichtiger: Wie bereite ich das zu, damit es so schmeckt wie bei den Einheimischen?
In diesem Moment wurde die Idee für mein Buch geboren. Ich wollte mehr als nur eine Rezeptsammlung erstellen – ich wollte ein Werk schaffen, das eine Brücke baut zwischen der Neugier der Reisenden und der jahrhundertealten Tradition Costa Ricas.
Das Schicksal brachte mich mit Fanny zusammen, einer ‚Tica‘, wie wir die Frauen hier liebevoll nennen. Ohne zu zögern, sagte sie ‚Ja‘ zu meiner Vision. Gemeinsam haben wir monatelang in der Küche gestanden. Wir haben gelacht, experimentiert, gekocht und vor allem: mit viel Leidenschaft probiert!
Herausgekommen ist dieses Buch: ‚So kocht Costa Rica‘. Es ist mein absolutes Herzensprojekt. Darin findest du nicht nur meine liebsten authentischen Rezepte, sondern lernst auch das einheimische Obst und Gemüse in all seinen Besonderheiten kennen.
Ich lade dich ein: Schlag das Buch auf und hol dir ein Stück karibisches Lebensgefühl und echte costa-ricanische Gastfreundschaft direkt in deine Küche!“
Ein Blick ins Buch
Danksagung
Ein Herzensprojekt, das durch Freundschaft entstand
„Ein Buch wie dieses schreibt man nicht allein – man erlebt es.
Mein tiefster Dank gilt Stephannie Prendes Arias.
Stephannie ist in der farbenfrohen Natur Costa Ricas aufgewachsen. Sie trägt das Wissen über die traditionellen Rezepte, die geheimen Kniffe in der Küche und die unglaubliche Vielfalt der einheimischen Obst- und Gemüsesorten in ihren Genen.
Wir haben monatelang gemeinsam am Herd gestanden, Zutaten kombiniert, probiert und gelacht, um für Sie die authentischsten Aromen dieses wunderbaren Landes einzufangen. Aber dieses Buch hat mir noch viel mehr geschenkt als Rezepte: Stephannie ist mittlerweile eine liebe Freundin geworden, die aus meinem Leben nicht mehr wegzudenken ist.
Ohne ihr Wissen, ihre Geduld und ihr herzliches Wesen wäre dieses Werk niemals möglich gewesen. Es ist unsere gemeinsame Liebeserklärung an Costa Rica.“
Muchas gracias Fanny
Was meine Leser sagen
Michelle
„Schaut euch dieses Buch an! 😍
Mein absolutes Highlight ist die Sopa Azteca. Ich liebe es, wie Eva und Fanny die Geheimnisse dieser Suppe teilen – sie schmeckt original wie in Costa Rica. Und das Beste: Dank der Erklärungen im Buch weiß ich jetzt endlich, welche Zutaten ich wirklich brauche. Ein Traum! ✨“
-Michelle
Isabella
„Nach unserem letzten Besuch in Costa Rica habe ich mir das Buch gekauft. Der exotische Geschmack erinnert mich sofort an unseren wunderschönen Urlaub! Besonders das berühmte Frühstück Gallo Pinto lässt sich dank der Anleitung im Buch so leicht und verständlich nachkochen. Jetzt beginnt mein Morgen zu Hause immer mit einem Stück Pura Vida!“
– Isabella
Peter
„Wer Costa Rica liebt, kommt an Arroz con Palmito nicht vorbei! Als Wahltico und Hobbykoch kann ich sagen: Evas Buch trifft den Nagel auf den Kopf. Die Rezepte sind authentisch und die Erklärungen zum Obst und Gemüse helfen sogar mir noch, Neues zu entdecken. Ein Stück Lebensqualität für die eigene Küche!“
— Peter
Natalia
„Guanábana-Liebe auf den ersten Biss! ✨ Dank Evas Buch weiß ich jetzt endlich, wie man diese exotische Frucht in eine traumhafte Torte verwandelt. Mein absolutes Lieblingsrezept!“
— Michelle
„Für wen ist dieses Buch mein persönliches Herzensprojekt?“
„Dieses Kochbuch ist für dich, wenn...
„Für wen ist dieses Buch mein persönliches Herzensprojekt?“
„Dieses Kochbuch ist für dich, wenn...
... du das Fernweh in deiner Küche stillen willst: Du liebst es, kulinarisch auf Reisen zu gehen und möchtest das echte, unverfälschte Costa Rica schmecken – weit abseits von Hotel-Buffets.
... du neugierig auf die Schätze der Natur bist: Du stehst im Supermarkt oder auf dem Wochenmarkt oft vor exotischen Früchten und fragst dich: ‚Wie bereite ich das zu und wie schmeckt das eigentlich?‘ – Ich nehme dich an die Hand und erkläre dir die Vielfalt von Papaya, Chayote und Co.
... du dir ein Stück ‚Pura Vida‘ nach Hause holen willst: Du suchst nicht nur Rezepte, sondern das Lebensgefühl Mittelamerikas. Du möchtest wissen, welche Geschichten hinter den Gerichten stehen und wie man mit einfachen, frischen Zutaten pure Lebensfreude kocht.
... du Costa Rica liebst oder noch davon träumst: Egal ob du deinen Urlaub Revue passieren lassen möchtest oder deine erste Reise dorthin planst – dieses Buch ist dein kulinarischer Kompass durch den Dschungel der Aromen.
Kurz gesagt: Es ist für alle Genießer, Entdecker und Sonnenanbeter, die ihre Küche in ein kleines Paradies verwandeln wollen.“
Im Buch findest du die wichtigsten Obst-und Gemüsesorten mit Rezepten
Wusstest du schon?
🫔 Das Geheimnis der Tamales: Tradition zu Weihnachten & Ostern
In Costa Rica sind Tamales weit mehr als nur ein Gericht – sie sind pure Gemeinschaft! Während sie zur Weihnachtszeit herzhaft mit Fleisch gefüllt werden, genießt man in der Karwoche (Semana Santa) traditionell die fleischlose Variante.
Ob mit würzigem Käse, Bohnenmus oder Kartoffeln – diese vegetarischen Oster-Päckchen duften herrlich nach Bananenblättern und Heimat.
Wie du die Bananenblätter richtig faltest und welche besonderen Füllungen Stephannie für die Osterzeit favorisiert?
👉 Alle authentischen Familienrezepte und die Geschichte dahinter findest du im Buch!
